酒店破损餐具管理制度(doc 1页)

资料简介：

酒店破损餐具管理制度内容提要：
1．当班领班或管理员应真实记录餐具破损情况；
2．将破损的餐具集中放在专用的包装盒里；
3．破损较严重的应及时通报员工所在部门经理、厨师长和餐饮部经理；

 

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