酒店制度汇编(DOC 67页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
第一部分：行政管理制度.....3
一、例会管理制度.....3
二、考勤管理制度.....5
三、办公用品管理办法.....7
四、员工配发个人物品管理规定.....8
五、员工食堂就餐管理制度.....9
六、员工宿舍管理制度.....9
七、员工洗浴管理规定.....10
八、关于对讲机的使用规定.....10
九、关于公司车辆的管理规定.....11
车辆管理规定.....11
司机管理规定.....12
十、薪酬管理制度.....14
第一条. 总则.....14
第二条. 薪资的构成.....15
三、 定薪.....22
四、薪资调整.....23
五、员工离职工资计算.....24
六、薪资计算、审批与发放.....24
七、薪资管理中有关请假、病假、工伤假、探亲假、
婚丧假、公休假、调休、补休的规定.....26
八、说明.....26
第二部分：财务管理制度.....27
一、财务借款及核销管理办法.....27
二、会计核算管理办法.....28
三、成本核算管理办法.....29
四、现金及流动资金管理.....29
五、收取支票管理办法.....30
六、盘点管理制度.....30
七、出入库管理办法.....33
八、固定资产管理办法.....34
九、原材料及其他物品采购管理办法.....35
十、保管员工作规范.....36
十一、报损、报废管理规定.....36
十二、内部审计管理规定.....37
十三、厨房成本的控制和管理.....38
第三部分：酒店管理制度.....39
一、餐饮客房部管理制度.....39
1、值班管理规定.....39
2、关于私藏客人酒水、烟的处罚办法.....40
3、关于剩菜的处理办法.....40
4、客人入住登记制度.....41
5、布草管理规定.....41
6、库房低值易耗品管理办法.....42
7、客房工作标准.....44
8、房间管理办法.....45
9、客人遗留物品处理规定.....46
10、收银员岗位职责及工作流程.....48
二、厨房部管理制度.....53
1、厨房部规章制度 第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、
爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。.....53
2、厨房卫生规章制度.....54
3、厨房日常安全工作制度.....57
三、工程部管理制度.....58
1、工具管理制度.....58
2、报修管理规定.....59
3、配电箱的管理要求.....60
4、日常检查制度.....60
四、保安部管理制度.....61
五、酒店关于质量检查的规定.....63
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