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布置台面标准作业程序(doc 2页)

所属分类：酒店管理制度

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资料简介：

布置台面标准作业程序内容提要：
1、检查餐具
确保餐具没有污渍，无破损。
2、将餐桌位置定好
依据日常预定情形，将餐桌位置定好，确保餐桌平稳。
3、将台面擦净
用一块湿巾将台面擦净，确保桌面没有污渍。
4、铺台布（如果有）
依照台布标准铺设台面。
5、检查
检查台面没有污渍，破孔布面平滑，台布四边自然垂下，没有破损。

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