饮食行业计划管理与能力管理讲义(ppt 63页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业计划管理与能力管理讲义目录：
一、预测管理、(Forecast)
二、主计划(Master、Schedule)
1、主需求计划(MDS)
2、主生产计划(MPS)
三、物料需求计划(MRP)
四、粗能力计划(RCCP)
五、能力需求计划(CRP)
饮食行业计划管理与能力管理讲义内容提要：
定义主计划(主生产计划)
定义主生产计划名称(/PLN/MPS/NAME)
输入主生产计划(/PLN/MPS/ITEM)
定义来源列表(/PLN/MPS/SOURCE)
定义复制/合并计划的来源(如:MDS,MPS,预测,计划定单需求)
定义装载计划的来源(如:MDS,MPS,预测,计划定单需求)
装载/复制/合并主生产计划(/PLN/MPS/LOAD)
复制/合并主生产计划
来源:特定的主生产计划/来源列表
选项:否/所有/相同来源
装载主生产计划
来源:特定的主生产计划/来源列表/销售订单/预测
选项:否/所有/相同来源
……
需求分类(DemandClass)
使用需求分类为不同的销售渠道监察需求和生产
一般通过需求分类区分需求与供应
通过需求分类预测
通过需求分类制定主计划
通过需求分类计算ATP
需求分类的应用
定义需求分类/定义库存参数/定义客户信息
定义订单类型/定义预测集/定义主计划名称
定义离散作业/定义重复计划
……
离散的物料需求计划(MRP)--高级概念
定单确认（FIRMORDERS）
计划接收的确认
手工的控制（包括离散作业和采购定单）
计划处理不建议重计划或取消
使用输入采购或车间定单确认
MRP计划定单的确认
手工的控制
计划处理不自动删除确认的MRP计划定单
使用计划工作台确认。
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