餐饮业服务管理培训教材(PPT 81页)
所属分类:餐饮管理
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关注顾客——服务态度的有效保证
服务顾客——服务质量的有效控制
感动顾客、留住顾客——服务的持续改进与
创新
以顾客为导向”的企业服务态度
员工第一”的企业管理态度
“以顾客为导向”的企业服务态度坐哪边对讲机
界定服务
服务就是在消费过程中不断去MEET顾客
的需求!
三化服务个性化服务人性化服务
手机套长发皮筋洗手间的变迁
卓越服务(下页)
服务的四种类型
冷淡型:程序面弱,个人面弱
生产型:程序面强,个人面弱
友好型:程序面弱,个人面强
优质型:程序面强,个人面强
(程序面——提供产品和服务的方法和程序;
个人面——在与顾客打交道时采用怎样的态度、行为和语言技巧)
服务的内涵
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