餐厅结账服务程序(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
餐厅结账服务程序内容提要：
取账单
（1）当客人示意结账时，服务员迅速到收款台领取客人账单。
（2）核对主账单和各分单所开项目与价格是否相符。
（3）将账单放入账夹内，并准备结账用笔。
递送账单
从客人右侧躬身礼貌地将账夹打开递给客人。并说明是该客人用餐账单。
签付
（1）如客人以现金结账，用账夹把从收款台找回的零钱及账单红联送还客人，向客人唱收唱付并致谢。注意企业管理。
（2）如客人以支票结账，须礼貌地请客人在支票后面签上姓名、地址及联系电话，交由收款员处理后再将支票存根及发票递交客人并致谢。
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