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金银器与不锈钢餐具使用程序(doc 1页)

所属分类：酒店管理制度

文件大小：32 KB

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资料简介：

金银器与不锈钢餐具使用程序内容提要：
收
1．从VIP房收回的金银器要先清点数量；
2．归类打包。
浸
1．银器用银粉加锈纸用开水浸15分钟；
2．不锈钢用漂白水浸10分钟。
擦
1．金器用铜水拭擦，直至无黑点；
2．银器用海绵加银膏拭擦。
冲洗
用清水冲洗金银器，不锈钢餐具
抹
用干净软布将餐具擦干、抹亮。
保管
1．金银器、不锈钢分类包好，放轩到指定地方贮存；
2．开餐前由部长级以上人员领用。

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