吧台商品管理规定(doc 1页)
所属分类:酒店管理制度
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1.吧台员负责保管、销售烟酒、饮品等物资,吧台员必须严格实行进出库手续,进货后应及时验质、验量,办好入库手续,填写好商品验收单,三天内返到财务部门。
2.吧台员每天根据商品验收单登记帐目,每天销售的商品要逐笔与收款员进行核对,核对无误后,填写销售日报单,报送财务部门,并登记保管帐。
3.吧台员所填写的票据要字迹清楚,内容真实,不得挖补、涂改、弄虚作假。
4.吧台员对所保管的商品要经常检查,防止腐烂变质,发现有过期的商品及时报告,如因责任心不强,造成商品丢失、损毁,由吧台员自己承担责任,负责赔偿。
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