酒店中餐服务接待程序(doc 2页)

中餐服务接待程序内容提要：
1、 您好先生，欢迎光临里面请
2、 为客挂衣让座。
3、 为客挂衣帽：先生，您的衣服我帮您挂一下好吗？
4、 倒茶：先生，请喝茶。
5、 上毛巾：先生，请用毛巾。
6、 对不起，打扰一下先生，请问您的客人到齐了吗？客人少要撤下餐具。
7、 现在可以点菜了吗？请问需要点什么酒水吗？再重复一遍菜单给客人，点完菜后收回菜单，封单，分单。
8、 下单 什么单给所收单位。
9、 为客人撤筷套 落口布。
10、 倒茶 请喝茶。
11、 拿酒水单取酒水
12、 取回后 先生，这是您点的….酒，我为您打开好吗？
13、 撤下空杯，打拢一下，先生，我撤下这个空杯好吗？
14、 为客人斟酒(从主宾开始)

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