餐厅上冰茶的服务程序(doc 1页)

餐厅上冰茶的服务程序内容提要：
准备
(1)使用长饮杯；
(2)长饮杯应干净、无污迹、无破损；
(3)将适量茶包放入水瓶中用沸水沏茶；
(4)将沏好的茶水放入冰箱内冷藏，温度2～6°；
(5)准备一个半圆片的柠檬片；
(6)在奶罐中倒入2/3的糖水；
(7)准备一支吸管，一支搅棒。
制作
(1)在长饮杯中放入适量冰块；
(2)将凉茶倒入长饮杯至4/5位置；
(3)将半圆形柠檬片放入杯中；
(4)吸管插入杯中。

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