精品资料网 >> 市场营销 >> 售后服务 >> 资料信息

酒店中餐点菜服务流程(doc 4页)

所属分类:售后服务

文件大小:43 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

酒店中餐点菜服务流程内容提要:
准  备 
(1)班前会
A、接受个人仪表仪容检查,制服穿戴干净整洁,符合要求。
B、接受工作安排。
C、听取部门工作指令。
D、了解厨房当天菜点水果供应情况和当天特色菜点的原料、口味和烹饪方法等。
(2)服务员自查
A、复查本档分区内的台子、台面、台布、台面餐具、各种调味品、烟缸、牙签、火柴、台号牌等是否齐全整洁,放置是否符合要求,椅子与所铺的席位是否对应等。
B、备好点菜单、酒水单、笔,整洁的菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、工作台内储存品等。
C、检查完毕,餐饮部经理及管理人员组织部分服务员站立餐厅门口等候第一位客人,然后各就各位站立于分工区域规定的迎宾位置,站姿端正,两手下垂交叉于腹前,仪态端庄,微笑自然,迎候客人。

..............................

上一篇:咖啡服务标准(doc 1页)

下一篇:壁球房服务标准(doc 2页)

提高服务水平的五步曲(ppt 24页)

直效生活服务营销管理方案(doc 23页)

开发与服务培训课件(PPT 54页)

广交会参展手册出口展部分服务指南(PDF 56页)

客户服务体系建设与操作要点(ppt 32页)

服务意识及面对客户技巧培训讲义(PPT 41页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1