标准卫生操作程序（SSOP）(ppt 39)
所属分类：5s 6s管理
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资料简介：
SSOP至少包括以下8项内容
与食品或食品表面接触的水（包括冰）的安全。
与食品表面接触的表面（包括设备、手套、工作服）清洁程度。
防止发生交叉污染。
手的清洗和消毒设施以及厕所设施的维护与卫生保持。
避免食品被污染物污染。
有毒化学物质的标记、储存和使用。
职工的健康与卫生控制。
虫害的防治。
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