校园超市经营指导手册(DOC 40页)

一、店面形象设计及布局设计
1、外观设计--3
2、出入口设计3
3、店铺装潢设计------3
4、灯光设计--4
5、收银台设计4
6、堆头设计--4
7、通道设计--4
8、货架设计--5
9、监控设计--5
10、店堂吊旗、吊牌设计-------6
11、通风设施设计-----6
12、制作卖场布局设计图及商品配置表---6
13、非商品区域的设置-----7
二、超市商品流转管理
1、商品采购--8
2、商品验收--9
3、商品库存--9
4、商品陈列--10
5、商品销售--11
6、商品盘点--12
7、商品调拨--13
8、商品补货--14
三、开店作业-15
开店作业详见表一《开店作业流水表》
四、营业规范-15
五、超市标准化建设---16
六、超市培训机制-----17
七、监督考核制度-----18
八、文化娱乐活动-----18
表一：开店作业流水表-19
表二：超市门店岗位职责及工作流程表---23
附录一：店经理作业流程时段表-31
附录二：超市常用设备、卖场营运术语解析-------33
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