某国际餐饮连锁品牌策划纪实(doc 10页)
所属分类:品牌管理
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荣福记羊杂割专案项目组认为首先要找到产品的“魂”,因为产品的骨肉要丰满,灵魂是个大工程,产品的灵魂是品牌文化的基因,品牌的内涵决定产品的卖点,我们必须赋予荣福记羊杂割新的品牌内涵,这一战略构想得到了内蒙荣氏高层的一致认可,要求我们尽快进入执行阶段。
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山西本地品牌具有凭借良好的地源特性,其历史优越感很强,诸如“郝刚刚、老李家、”等地方老字号已早已进入加盟连锁领域,并且已经瓜分了大部分区域市场,荣福记羊杂割的优势在哪里?要做成全国餐饮连锁,摆在我们面前的现实问题很多,目前荣福记羊杂割在呼市只做了一个样板店,毫无品牌知名度,原来的品牌名称“荣福记羊杂割”虽然给人感觉是个老字号,但我们心中并不塌实,想从消费者那里蒙混过关的侥幸心理是行不通的,我们搜索了“荣福记”这个品牌后发现,叫“荣福记”的地方众多,诸如“荣福记包子,荣福记大酒店”等等,虽然属于餐饮经营范围的居多,但品牌差异点模糊,无法真正突显“羊杂割”产品属性。
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“杂割”二字是个大创意,原因在于我们赋予了它新的意味,创造了它的大卖点,其实这一卖点总是深藏不露,如果我们不把它开发出来,实在是莫大的遗憾,如果那样,最终的遗憾只能留给企业自身,没有比埋没一个好卖点更令人心痛的事了,因为有时埋没一个好的卖点,就等于埋掉了几百万乃至几千万。
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