有关食品防腐变质的包装技术研究(一)(doc 7)
所属分类：餐饮技术
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资料简介：
① 天然食品防腐剂 ——乳酸链球菌肽
② 苯甲酸、苯甲酸钠和对羟基苯甲酸酯
③ 山梨酸（sorbic acid）和山梨酸钾（potassium sorbate）
④ 双乙酸钠（sodium diacetate，缩写为SDA）
⑤ 邻苯基苯酚（o-phenyl phenol，OPP）和邻苯酚钠(o-phenyl phenol sodium ， SOPP）
⑥ 联苯（diphenyl）
⑦ 噻苯咪唑（thiabendazole，缩写为TBZ）
⑧ 溶菌酶
⑨ 海藻糖
⑩ 甘露聚糖
① 天然食品防腐剂 ——乳酸链球菌肽
② 苯甲酸、苯甲酸钠和对羟基苯甲酸酯
③ 山梨酸（sorbic acid）和山梨酸钾（potassium sorbate）
④ 双乙酸钠（sodium diacetate，缩写为SDA）
⑤ 邻苯基苯酚（o-phenyl phenol，OPP）和邻苯酚钠(o-phenyl phenol sodium ， SOPP）
⑥ 联苯（diphenyl）
⑦ 噻苯咪唑（thiabendazole，缩写为TBZ）
⑧ 溶菌酶
⑨ 海藻糖
⑩ 甘露聚糖
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