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饮食企业战略管理--战略选择(ppt 122页)

所属分类:餐饮管理

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资料简介:

饮食企业战略管理--战略选择目录:
1一般竞争战略
1.1总成本领先
1、成本优势的来源
2、重构价值链
3、重构下游
4、小结
1.2差异化
1、差异化来源
2、差异化驱动因素
3、差异化成本
4、买方价值与差异化
5、差异化步骤
1.3目标聚集
1.4三种一般战略的差异
1.5夹在中间
1.6战略钟
2公司战略发展可选的方向
2.1多元化经营
1、相关多元化(relateddiversification)
2、无关多元化(unrelateddiversification)
3、多元化经营的分析工具
4、多元化的风险
2.2购并(Mergersandacquisitions)
2.3战略联盟(Strategicalliances)
3技术与竞争优势
3.1技术和竞争
1、技术和价值链
2、技术和竞争优势
3、技术和产业结构
3.2技术战略
1、待开发技术的选择
2、技术领导或追随

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餐厅服务员基本素质与技能培训(DOC 42页)

饮食行业企业绩效管理专业培训(ppt 44页)

餐饮部卫生管理与服务技能培训(DOC 48页)

餐饮部破损控制培训课件(ppt 35页)

饮食行业中小企业管理三部曲讲义(ppt 97页)

厨房各岗位职责概述(DOC 34页)

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