饮食企业设备管理组织的修炼(ppt 77页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食企业设备管理组织的修炼目录：
一、从改变心智模式做起
二、如何自我超越
三、造就学习型组织
四、建立共同的愿景
五、永不停滞的系统思考
六、五项修炼的整合
七、领导者在五项修炼中的作用
八、新世纪必胜的组织
饮食企业设备管理组织的修炼内容提要：
企业在西格玛曲线的拐点上出现什么问题？
设备老化、效率低下、质量不稳定、故障频繁、维修费用－－ 生产成本增加；
设备管理组织肥大、层次太多、结构落后、管理成本增加、管理效率降低、管理方法不适应现代化生产；
设备前期管理－设备引进失误；
备件管理不当，流动资金占有居高不下；
缺乏专业化的润滑管理；
……
什么影响着人们的心智模式？
理论、学说、模式、模型、程序、原形；
风俗、习惯、嗜好、传统、共识；
教条、规定、法规、法则、礼仪；
经验、教训、传言、印象、偏见、表象；
迷信、信仰、价值观、方法论；
典故、寓言、小说情节、文章；
……
人总是拒绝改变心智模式：
成功：因为成功，很难否定自己，人们常说：“ 失败是成功之母 ” 却忘记问题的另一面，“ 成功是失败之母”；
失败：人们往往喜欢从外部寻找原因，忽视自身的原因，或干脆心灰意懒，一蹶不振；
变革：忧虑、担心、嫉妒－－怕自己不能做，怕失败，怕失去权力、地位，怕别人取笑，怕弄不好让别人领先。
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