饮食行业企业培训师五环节培训模式(ppt 94页)

所属分类：餐饮管理

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资料简介：

饮食行业企业培训师五环节培训模式目录：
第一部分：序言
第二部分：“五环节”培训模式
第三部分：结束语

饮食行业企业培训师五环节培训模式内容提要：
基本要求与素质修养：
处（科）长的职位特征与行为要求
领导者的形象设计
责任机制与素质修养
心理素质心理调适
压力分析与压力舒解
反腐倡廉措施之比较分析
公仆意识与廉政建设
领导者礼仪规范
……

学员成绩评估体系中应包括：
背景资料的把握度、开发度；
活动的参与度、过程和结果的说服力；
对所学内容的感悟、掌握程度；
置疑、答疑过程中的自如度；
把握时间的从容程度；
角色扮演中体现出来的角色水平；
角色语言、文字表达能力；
扮演评委时公正度，三分钟评说的水平；
礼仪及行为规范等。
……

明确教师的作用：
a、不介入，只激发、引导、控制；
b、公正，不偏不倚，纠正偏差，宣导正确；
c、适时抽象、概括，把经验升华为理论；
d、对活动及时调整、应变，处理难题；
e、掌握评价的方法与技巧。

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