饮食行业企业绩效管理体系研究(ppt 79页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业企业绩效管理体系研究目录：
（1）目标管理
（2）认同管理
（3）过程管理
（4）考核管理
（5）员工管理
（6）强化管理
饮食行业企业绩效管理体系研究内容提要：
现代企业管理的重心：
教导（领导）——成立学习型组织；
团队（层级）——构筑共同的愿景；
创新（经验）——变革、危机管理；
绩效（公平）——考核、绩效管理；
能力（资格）——竞岗、末位淘汰。
……
《目标管理》的流程：
明确并制定企业的商业发展战略目标；
将企业的愿景和战略分解为组织目标；
分解企业和组织的目标到每一个岗位；
企业各功能模块和岗位员工认同目标；
对目标绩效而不是其它标准考核员工；
依目标绩效的成果设计薪酬激励系统。
……
与员工达成一致：
概述讨论的目的和有关信息：
概述部门和自己的主要目标；
明确提出对员工的工作期望。
鼓励员工参与并提出建议：
倾听员工的意见，鼓励说出顾虑；
通过提问，摸清员工的问题所在；
对于员工的抱怨要进行正面引导；
站在员工的角度了解对方的感受。
讨论每项目标并达成一致：
鼓励员工参与，以争取他的承诺；
对每项目标设定考核标准和期限。
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