饮食行业非财务人员的财务管理(ppt 74页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业非财务人员的财务管理目录：
第一部分：引言
第二部分：财务管理的语言
第三部分：财务管理的理念
第四部分：财务管理的工具
第五部分：财务管理的业务程序——全面预算
饮食行业非财务人员的财务管理内容提要：
工作中还是要与财会打交道：
预算与资金使用
成本核算与控制
费用分摊与控制
应收、应付
效益与奖金提成
这些都关系到每位中高层管理者的工作利益、工作进展以及工作情绪。
从另一个角度来说，财务管理并不只是财务部门的工作。
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会计的管理职能是什么？
以货币的形式分析和记录企业的日常经济活动。
对经济活动的数据进行分类、汇总，以财务报告的方式传递企业经济信息。
反映企业收入与费用的配比，反映经济资源的来源与分布状况。
帮助管理者了解企业经营过程和进行决策的一整套信息系统。
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会计六要素：
资产：企业所拥有的或控制的、能够为企业带来一定利益的经济资源。
负债：企业对债权人应承担的债务或责任，将在未来以某项资产或某种服务去偿还。
所有者权益：企业资产减去负债后的余额。
收入：由于对外销售商品或服务而得到的新流入企业的资产或企业负债的减少。
费用：企业为得到收入而发生的耗费，意味着企业资产的流出或负债的增加。
收益（利润）或亏损：一定时期内企业收入减去费用后的余额。
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