某实业公司管理手册(DOC 58页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
前言
第一篇管理人员职业规划…….
第二篇管理人员素质…
第三篇管理人员岗位职责……
第一章连锁店执行经理岗位职责…
第二章前厅主管岗位职责
第三章前厅领班岗位职责.
第四篇服务的基本概念……
第一章服务的概念与特点……
第二章服务七要素与服务意识
第三章服务态度.
第四章礼貌服务.…….
第五章质量意识.……
第六章服务心理学知识…….
第七章餐厅礼仪.……
第八章服务语言……
第五篇食品卫生知识
第六篇安全防范.……
第一章火灾事故……
第二章意外事故防范…
第七篇处理突发事件技巧…
第八篇培训技巧……..
第九篇基本管理技巧…….
第一章人际关系….
第二章沟通.
第三章追踪技巧….
第十篇楼面管理….
第十一篇团队合作.
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