发酵液的预处理和菌体的回收(ppt 40页)
所属分类：餐饮技术
文件大小：2464 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
..............................
一、 发酵液的预处理
二、 絮凝剂的化学结构
三、 絮凝剂的分类
四、 助滤剂使用要点
五、 常用离心机的特性及选用
与固液分离相关的微生物发酵液特性：
①发酵产物浓度较低，大多为1％～10％，悬浮液中大部分是水，处理体积量大；
②各类细胞的颗粒小，相对密度与液相相差不大；
③细胞含水量大，可压缩性大，一经压缩就会变形；
④流变特性复杂，液相粘度大，吸附在滤布上；
⑤性质不稳定，随时间变化，如易受空气氧化、微生物污染、蛋白酶水解等作用的影响。
⑥动植物细胞没有微生物细胞耐剪切，不适于离心。
因此，这些特性使得发酵液的过滤与离心相当困难。
……
..............................
上一篇：发酵剂的制备(ppt 35页)
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
