餐饮部准备面包标准作业程序(doc 2页)

餐饮部准备面包标准作业程序内容提要：
准备面包篮                     
（1）检查面包篮是否完好及清洁。
（2）餐巾是否干净。
（3）根据客人的用餐数量，使用不同规格的面包篮。
准备面包                       
（1）面包从保暖箱中取出，保持温热。
（2）芝士条、盐条是干脆的。

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