会议接待服务操作规程(doc 2页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
会议接待服务操作规程内容提要：
4.1会前准备
4.1.1检查
1)服务员或督导检查音箱、电器设备调试是否正常到位；
2)服务员或督导检查底幕、指示牌是否正常到位；
3)服务员或督导根据“宴会编排表”检查会场布置及客人特别的要求是否完成；
4)领班检查员工仪表仪容是否规范。
4.1.2茶水准备：服务员提前半小时开始准备冰水，提前20分钟准备茶水。
4.1.3服务员或督导协助会议组织者完成临时提出的会议布置工作。
4.2迎客
4.2.1站位迎客：签到处、入口处、会场前后或左右区各有一名员工站立。
4.2.2高级员工或督导专门接洽组织者，明确
1)会议进程及要求；
2)协助调试机器；
3)完成临时会场安排；
4.3倒茶水
4.3.1每位客人一入座，服务员即跟上冰水和茶水；
1)站于客人右边，将冰水倒入水杯至八分满；
2)站于客人右边，左手拿壶，右手拿餐巾垫在茶壶下，往茶杯中倒至八分满；
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