客人用餐预订流程(doc 1页)
所属分类:酒店管理制度
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1、问候客人:
1)当客人来到餐厅时,领位员首先问候客人,应说“Good morning sir/ madam” or “good afternoon morning ,sir/madam” or “good evening sir /madam”
2)当知道客人是来订餐时,需主动告诉客人自己的名字,并表示愿意为 客人提供服务;
2、接受预订:
1)礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话,客人用餐人数,用餐时间。准确、迅速地记录在订;
2)问客人对就餐是否有其它特殊要求;
3)如果客人需要预订宴会,应主动向客人提供宴会预订服务。
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