酒店餐饮部货物提取程序(doc 2页)
所属分类:酒店管理制度
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1.提货人员将提货单提前放到货仓发货窗内,最少提前半小时以上,目的在于发货员将所有各部门所需货物统一发放,提高发货效率。
2.员工收货时应注意以下事项:
a)货物品种是否与货单相符。
b)货物规格是否与货单相符。
c)货物数量是否与货单相符。
d)货物是否出现破损、变质现象。
3.如果出现以上任何一条,请马上根据以下条例解决:
a)请物品仓发放员调整。
b)换取不同规格的货品,提单要更改。
c)数量加足。
d)换成好的货物等。
e)拒领并通知部门主厨或总厨。
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