宴会摆台服务标准(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
宴会摆台服务标准内容提要：
铺桌布
按铺圆桌布方法铺好桌布。
围桌裙
按铺围桌裙方法挂好桌裙。
摆椅
根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅。
上转盘
摆转盘(同中式零点正餐)。
摆银餐碟、汤碗、酱油碟
(1)银餐碟座摆在桌边1.5厘米处，各银餐碟座之间的距离均等。
(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧，三者相距各1.5厘米。
(3)汤匙在汤碗上，匙柄向左。
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