房内用膳送餐程序(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
房内用膳送餐程序内容提要：
1、接到订单后，根据时间要求及时将定单送至厨房或酒吧
2、根据订单内容，准备餐车或托盘
3、准备口布，餐具，用具等
4、准备好帐单及签字用笔
5、点燃用于保温的石蜡
6、从厨房或酒吧取食品或饮料
7、按行走路线到客房门口，确保食品安全
8、确认客人的房号准确无误后，有节奏地敲门，然后说“房内用膳送餐员”
9、待客人开门后，礼貌地说：“您好，我可以进来吗？”
10、得到客人允许后，进入客房，并面带微笑地说：“对不起，让您久等了，这是您订的早餐（午、晚餐），请用餐。”
11、征询客人意见后，迅速将餐台布置好
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