酒店团体包饭服务流程(doc 1页)

酒店团体包饭服务流程内容提要：
  了解包饭团体的人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、就餐时间、口味爱好、结帐方式。
  根据菜单备好各类餐具和饮料。
  按人数铺设席位（参照中餐铺台操作流程）。
  按菜点道数放置公匙于骨碟内放在转盘上。
  客人到时，领位员热情迎客，主动用敬语招呼：“您好，欢迎光临！”
  为客人拉椅让座，并接挂衣帽，“给我，我为您保管。”
  送上茶水、毛巾，通知厨房准备出菜。

..............................

上一篇：宴会预订处理程序(doc 2页)

下一篇：酒店增改项目工作标准(doc 2页)

酒店中餐宴会上菜服务流程(doc 1页)

酒店演艺人员住宿管理规定(doc 1页)

前厅部宾客客房延住操作规程(doc 2页)

客房检查制度(doc 2页)

酒店前厅仪容仪表规范(doc 2页)

自助餐服务程序与标准(doc 2页)