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客房送餐服务流程(doc 1页)

所属分类：酒店管理制度

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资料简介：

客房送餐服务流程内容提要：
第一阶段为订餐准备阶段，包括以下工作程序:
(1)电话铃响三声之内必须应答说:“送餐服务部，您好!”
(2)听清客人的房号及姓名并及时做好记录。
(3)听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。
(4)重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意。
(5)待客人挂断电话后，方可放下电话。
(6)订单一式三份，一份送厨房，一份留在送餐部，最后一份送收款台。
(7)按照订餐要求Setting。

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