团体用餐服务程序(doc 1页)

团体用餐服务程序内容提要：
　　1、客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，问清团体名称，核对人数，迅速地引领客人到准备好的餐桌入座，要避免让大批客人围在餐厅门口，影响其他客人。
　　2、到达该团队的餐桌后，要热情招呼客人入座，为年老和行动不便的客人拉椅让座。
　　3、迅速递上香巾，尤其是对游览回来，未及进房的团体客人更显得重要。
　　4、准备茶水，迅速给客人斟茶，根据需要，最好应备有冰茶。
　　5、将厨师精心烹饪的菜肴按桌端上，主动向客人介绍当地的特色菜肴，增添愉悦的气氛，解除旅游的疲劳。

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