酒店制冰机清洗程序(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
酒店制冰机清洗程序内容提要：
1. 断电：关掉制冰机的电源。
2. 清理冰块：用冰铲铲出所有冰块，放于清洁的容器中。
3. 配药：配制“迅洁”与60℃热水溶液，比例为1:600～700。
4. 清洁：
a) 用长把毛刷蘸上配制好药液，彻底刷洗制冰机内部及解散。
b) 用抹布蘸上配好药液擦拭制冰机小窗户、门及外部。
c) 用皮管接冷水彻底冲刷制冰机内各处，达到洁净无异物。
d) 用净水抹布擦拭制冰机小窗户、门以及制冰机外部，达到洁净无异物。
5. 抛光：
a) 喷“不锈钢清洁保护剂”于制冰机外部。
b) 用干净抹布顺一个方向擦试制冰机外部，直至光亮。
6. 检查：检查制冰机内外清洁，是否达到上述标准。
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