咖啡厅纪律要求(doc 10页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
咖啡厅纪律要求内容提要：
一．宾馆服务宗旨及服务风格：
1．服务宗旨：宾客至上，服务第一
2．服务风格：真实、朴实、亲切、热情
二．组织机构及管理职责：
本宾馆是实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理，制度管理和科学管理的系列管理制度。各餐厅在餐厅经理的领导下，实行班长负责制的层级管理。因此，各级管理人员与服务员在工作上是领导与被领导的关系。服务员应切实服从工作安排和调度，接到指令后迅速认真地完成，有问题及时提出，不得无故拖延、拒绝或终止工作。为完成任务和坚持岗位责任制而 相互在工作中发生联系和沟通。
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