VIP接待管理规格(doc 4页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
VIP接待管理规格内容简介：
一、 A级接待：
1、 接待对象：
1） 著名的政治家、重要领导人，著名艺术家、著名演员、运动员及能提高酒店知名度，能给酒店带来客源的重要客人。
2） 上级领导机关的主要领导人。
2、 准备工作：
1） 销售部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门，对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定；落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。
2） 在客人到达前1小时，总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。
3、 迎宾规格：
1） 制作专门欢迎横幅和水牌
2） 经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎客
3） 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前15分钟在大堂门口列队欢迎客人
4） 客人的车队到后，车场保安立刻行“军礼”，并迅速为客人打开车门。
5） 如天气下雨，保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。
4、 接待规格：
1） 中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作；召开出品部会议，强调出品的质量；对某些特殊菜式提前进行试食。
2） 餐厅接待：如果是宴会，开餐前必须召开班前会，落实各项具体接待工作；如是散餐，必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务，各部门经理集中敬酒并互赠名片。
3） 客房接待：对A级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片，送鲜花、水果；入住前1天须确认所住房间，由总办分管责任人、前厅部经理、客房部主管三级查房。发现问题，应迅速采取措施补课，补颗后再次查房。查房后，非专门接待人员，一律不许进入。
4） 总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。
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