某休闲餐厅顾客投诉与处理方法(ppt 17页)
所属分类:售后服务
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一、顾客消费心理分析
二、顾客到餐厅消费的动机
三、顾客投诉
四、处理原则
五、处理方法
某休闲餐厅顾客投诉与处理方法内容提要:
顾客到餐厅消费的动机:
1、在客人走进餐厅的时候第一个动机就是“饿”了,想尽快有东西可以吃,(这种情况一般都在中午或晚上加班)用餐完后想休息一会儿。
2、社交场所,宴请客户和朋友(一般都会在晚餐进行);
3、一种日常需要而选择临近的餐厅进食(一般工作或住的地方);
4、一种生活的调节,偶尔与家人到餐厅换换口味,放松一下心情;
5、节假日的团聚活动,宴请家中老人、兄弟姐妹、好朋友等享受美食,也是节假日休闲生活方式的其中一种;
6、出于在外面吃饭的习惯,多为单身人士或家庭经济富裕的阶层;
7、为某一餐厅的独家出品慕名而来;
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