餐饮部传菜员岗位描述(doc 2页)
所属分类：岗位分析
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资料简介：
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餐饮部传菜员岗位描述目录：
一、 工作综述
二、 职责与工作任务
三、 工作协作关系
四、 任职资格
五、 其它
六、 考核指标
餐饮部传菜员岗位描述内容提要：
工作综述：
负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作，做好餐饮服务的后勤工作。
职责：
按宴席数量，向仓库借出所需餐具
宴席结束后，清点餐具，归还入库
接受服务员开的点菜单
根据工作要求，将点菜单分给厨房
服务员通知上菜时，传菜间立即通知厨房
出菜时根据客人叫菜时间先后掌握时间
按规定准确、无误将菜传上
桌菜全上齐后，传菜员立即告诉服务员
提前准备所需的各种调料
及时补充调料
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