酒店餐饮部上什岗位说明(doc 2页)
所属分类:岗位分析
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一、 工作综述
二、 职责与工作任务
三、 权力
四、 工作协作关系
五、 任职资格
六、 考核指标
酒店餐饮部上什岗位说明内容提要:
工作综述:
负责加工各类蒸菜原料、及煲、炖各种汤品
职责与工作任务
职责一:
职责表述:负责各种蒸菜的加工和制作,保证及时提供合要求的蒸菜及炖品。
工作任务:
根据宴会单,准备原料,并及时传送至传菜部
职责二:
职责表述:配合菜单要求,煲制汤类,及时满足炉灶需要。
工作任务:
根据菜单要求,准备原料,煲制汤类
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