餐饮部三锅岗位说明(doc 2页)
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一、 工作综述
二、 职责与工作任务
三、 权力
四、 工作协作关系
五、 其它
六、 考核指标
餐饮部三锅岗位说明内容提要:
工作综述:
负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作,负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作,做好餐饮服务的后勤工作。
负责原料的初步处理工作
做好开餐前的各项准备工作
按规定烹制各类菜肴,保证质量和速度
保持个人卫生,及工作区域卫生
炉灶的维修保养工作
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