宴请礼仪课件(PPT 33页)

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资料简介：

宴请礼仪
第一节宴请的形式与分类
一、宴请的规格与形式
（一）宴会(Banquet)
1、国宴 (State Banquet)
2、正式宴会 (FormalBanquet)
（3）中西餐座次的排列
3、便宴(Informal Banquet)
4、家宴
（二）招待会(Reception)
（三）酒会 (鸡尾酒会)
（四）茶会(Tea Party)
二、宴请的类型与摆台
（一）中式就餐与摆台
中餐摆台可细分为“中式”与“日式”
（二）西式就餐与摆台
西餐摆台
（三）中西混合就餐与摆台
第二节宴请的原则与筹备
一、宴请礼仪的基本原则
二、宴请筹备的具体事宜
第三节赴宴的准备与礼节
一、及时回复邀请做好充分准备
二、明确席间礼节合理使用餐具
（一）餐前的礼节
（二）餐具的使用
（三）进餐的规矩
三、离别告退文雅莫忘致谢回请
复习思考题

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