酒店领导管理体制(doc 6页)
所属分类:领导力
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酒店服务质量的高低,与酒店管理水平有关;而影响酒店管理水平的关键,则在于领导管理体制是否科学、高效。酒店的运作服务要与国际酒店有规范标准接轨,酒店的管理要达到国际水平,需要建立科学高效的饭店领导管理体制,使酒店管理逐步达到国际水平。
酒店业操作性强,是一种规范化、系统化、连续性要求较高的运作。其计划性、指令性较强,要求令行禁止。酒店企业要按照市场经济的要求,完善和严格内部经营管理,严肃劳动纪律,加强技术开发、质量管理和营销、财务工作,提高决策水平、企业素质和经济效益。它要求有统一的指挥,政令畅通。
酒店运转管理,是酒店领导管理体制的一个重要实施形式。它要形成以总经理为首的、驻店经理具体实施的运转管理体制。这种体制的设立和建立,在具体操作上符合精简、高效的原则,能减少矛盾,对酒店管理服务规范化、系统化、连续性、一致性都是有好处的。
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