商务餐饮礼仪培训教材(PPT 92页)

所属分类：商务礼仪

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资料简介：

1、西餐的礼仪
饭店预约
穿着及基本礼貌
穿着及基本礼貌
入座
点酒的技巧
西餐上菜次序1
西餐主要菜式简介1
如何用餐巾
餐具位置
正式晚宴应以什么顺序上菜？
葡萄酒杯的握法
面包及黄油
刀叉使用礼仪
喝汤姿态
传递盘子
吐出不能食用的食物
委婉地表达不想食用的食品
用餐完毕后餐具的排摆
1、怎样吃面包
2、怎样喝汤
3怎样吃鱼
4、怎样吃肉
吃牛肉（牛排）的场合，
由于可以按自已爱好决定生熟的程度，
预定时，服务员会问你生熟的程度。
一般来说，有以下4种烧法；
5、怎样吃鸡
6、怎样吃沙拉
有几种菜需要注意
7、怎样吃意大利面
8、怎样吃甜点
9、怎样吃水果
2、中餐礼仪
餐具及其使用
关于筷子
筷子礼仪上的忌讳
使用筷子的中国传统礼仪“十二忌”
饯行、洗尘等宴请的礼仪
饯行
洗尘的宴请
敬酒
退席的礼仪
中餐座次
..............................

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