餐饮接待礼仪教材(PPT 58页)

餐饮接待常见误区：
造成的后果：
餐饮接待礼仪学习大纲
（一）餐饮礼仪之座次安排
（一）餐饮礼仪之座次安排（中餐宴请，双主人）
（一）餐饮礼仪之座次安排（中餐宴请，单主人）
（一）餐饮礼仪之多桌座次安排
（二）餐饮礼仪之点菜—了解程序，科学点菜
（二）餐饮礼仪之点菜—注意菜肴的优先选配
（二）餐饮礼仪之点菜原则
（三）中餐餐具及使用
（三）中餐餐具及使用—筷子
筷子的正确使用
（三）中餐餐具及使用—匙
（三）中餐餐具及使用—碗
（三）中餐餐具及使用—碟子
（三）中餐餐具及使用—水杯
（三）中餐餐具及使用—湿巾
（三）中餐餐具及使用—水盂
（三）中餐餐具及使用—牙签
（四）餐饮礼仪之宴会敬酒礼仪
（五）餐饮礼仪之喝酒的讲究
祝酒辞举例
（六）餐饮礼仪之吃有吃相
（七）餐饮礼仪之倒茶的学问
（八）餐饮礼仪之酒水知识
（九）餐饮礼仪之得体表现
（十）餐饮礼仪之用餐禁忌
回顾总结
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