咖啡厅标准工作程序概述(DOC 35页)

咖啡厅政策与程序
清洁项目的分工政策F&B-CS-001
每日检查项目F&B-CS-002
储物房使用政策F&B-CS-003
部门钥匙的控制政策F&B-CS-004
提货（采购）申请程序F&B-CS-005
员工评估政策F&B-CS-006
员工培训政策F&B-CS-007
各类表格使用程序F&B-CS-008
日报表的使用程序F&B-CS-009
资料档案的管理政策F&B-CS-010
营业定价的政策F&B-CS-011
给客人打折的政策F&B-CS-012
给客人赠送食物和饮料的政策F&B-CS-013
餐厅收银单的更改政策F&B-CS-014
每月盘点政策F&B-CS-015
小费管理的政策F&B-CS-016
餐厅的安全预防措施F&B-CS-017
月度餐具用具损耗报告政策F&B-CS-018
月度销售分析政策F&B-CS-019
员工卫生制度F&B-CS-020
员工仪容仪表制度F&B-CS-021
员工纪律处罚制度F&B-CS-022
餐厅开市工作程序F&B-CS-023
餐厅收市工作程序F&B-CS-024
服务员的工作程序F&B-CS-025
零点服务程序F&B-CS-026
结账服务程序F&B-CS-027
拾获客人物件的处理程序F&B-CS-028
客人吵架的处理程序F&B-CS-029
客人投诉的处理程序F&B-CS-030
客人损坏物品的处理程序F&B-CS-031
客人不够钱付账的处理程序F&B-CS-032
听不懂客人的处理程序F&B-CS-033
服务中出现失误的处理程序F&B-CS-034
对有急事客人的程序F&B-CS-035
对儿童的服务程序F&B-CS-036
对老年特殊顾客的服务F&B-CS-037
餐后的清洁程序F&B-CS-038
员工考勤报告的使用政策F&B-CS-039
员工考勤制度F&B-CS-040
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