餐厅服务礼仪培训教材(PPT 80页)
所属分类:商务礼仪
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课程安排
仪容仪表礼仪
形体仪态训练
服务流程及规范用语
微笑礼仪
倾听礼仪
行为循环的四个阶段
学习目标
培养高雅的仪表仪容
蕴育优美的行为举止
客户交往的基本常识
给您的建议
学以致用,重在实践,贵在坚持
分享知识和经验
在学习中找到乐趣
分组
按单位分组
交换座位
本堂课程是以示范,训练为主要形式
分组进行练习实践。
关于礼仪
什么是礼仪 ?
什么是服务礼仪?
礼仪的定义
礼仪的作用
内强个人素质
外塑企业形象
现代企业竞争的附加值
增进与他人的交往
成功学大师拿破仑希尔说:
——“世界上最廉价,而且能够得到最大收益的一种特质就是礼节。”
对职业人士来说,良好形象最重要的两个功能是:
一、塑造企业形象之必需
二、向交往对象表示尊敬之意
一.仪容仪表
----打造一流的职业形象
(一).头发
1.女员工发不过肩,长发应挽起,上班时不宜扎马尾辫。
2.上班时不可吹烫怪异发型,不使用华丽的头饰。
3.男员工头发要常修剪,发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为适度。
4.头发要勤洗,每三天内至少洗一次;上班前要梳理整齐,可上少量发胶,并适度定型;
(二).眼睛
1、无分泌物,无睡意,不斜视;
2、眼镜端正、洁净明亮,不戴墨镜或有色眼镜;
3、女性不宜画过浓眼影。
(三).面部
1、面部保持清洁,女员工化淡妆;
2、男员工不留胡须、鬓角。
(四).嘴巴
1、会客时嘴里不嚼东西;
2、不撇嘴,不撅嘴;
3、女员工要涂淡色的口红。
(五).手
1、随时保持干净、清爽;
2、指甲整洁、不涂指甲油;
3、不在手上涂写,不佩戴结婚戒指外的其他饰物
(六).个人卫生
1、勤洗澡、勤换衣服,防止任何体味;
2、保持口腔卫生,上班前不吃带异味的食物及饮用含酒精的饮料。
(七).着装
1、上岗必须着套装职业制服。不可有破洞、污迹、折皱,随时检查衣服是否有灰尘和头屑;
2、职业制服的口袋内不可装多余的东西,以保证外形美观;
3、不可将袖口捋起,不可敞怀;夏装制服只愿许解开领口处一个扣子,冬装扣两个扣子;
4、保持工号牌清洁、完整,如有损坏要及时更换;
5、男员工衬衫下摆应扎在西装长腰带内,不可直接露出来,女员工衬衫下摆应放于长裙外;
6、岗位上不可佩戴非工作需要的个人饰物(结婚戒指除外);
7、上班时需穿深色鞋子,系好鞋
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