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总台综合服务知识题(doc 19页)

所属分类:酒店管理

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资料简介:

总台综合服务知识题内容提要:
前台术语解释(1):
1、Front office(前厅部)
答: 1、指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。
2、前厅部的主要任务有两个:一是经营,二是管理。
3、前厅部的组织结构。
2、Front desk(前台或总服务台)
答:1、饭店设置在大堂为客人提供登记、问讯、结账等服务的区域。
2、前台隶属于前厅部。
3、前台是饭店对客服务的窗口。
3、Room status(房间状态)
答:1、一般房间状态分为:住房已清洁(OC)、住房未清洁(OD)、空房已清洁(VC)、空房未清洁(VD)、维修房(OOO)等。
2、清楚地了解房态,有利于为客服务和销售房间。
4、Room type(房间种类)
答:1、常见的房间种类有:标准间(标单、标双)、豪华间、商务房(行政房)、套房(豪华套),相连房和公寓等。
2、不同种类的房间适于不同种类的客人。
5、Double room(双人间)
答:1、指房间里设置一张双人床或两张单人床。
       2、双人间的入住对饭店的影响(增加饭店总销售收入)。
6、Signal room(单人间) 
答:1、指有一张单人床或一张双人床的房间。
       2、入住特点。
7、Suite(套房)
答:1、指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。
     2、套房的出租有利于提高平均房价,提高客房整体收入。
8、Adjoining room(相邻房)
答:1、指相邻而不相通的房间。
2、适于安排相互熟识客人。
3、不宜安排敌对或不同种类的客人。
9、Reservation(房间预定)
答:1、指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。
2、预定的内容。

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