西餐早餐服务实务(doc 10页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
西餐早餐服务实务内容提要：
咖啡厅与扒房的区别？
（1） 服务时间不同
咖啡厅服务时间 小时。
扒房只提供 服务。
（2） 服务方式不同
咖啡厅采用的是 和 服务。
扒房采用的是周到细致的 服务。
（3） 服务特点不同
咖啡厅的服务特点是 餐饮结合、消费经济
扒房服务的特点是 豪华享受、高档消费
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