酒店餐饮部卫生检查标准(doc 12页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
酒店餐饮部卫生检查标准目录：
1.0.目的：
2.0.适用范围：
3.0.职责：
4.0.内容：
4.1.门：
4.2.备餐柜。
4.3.饮水机。
4.4.音响、功放、影碟机、电视机、麦克风：
4.5.暖瓶。
4.6.装饰物：
4.7.窗、窗帘、窗台。
4.8.桌、椅、转盘。
4.9.沙发、茶几：
4.10.灯。
4.11.餐具、茶具。
4.12.衣架。
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