饮食企业组织设计与组织管理讲义(ppt 115页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
饮食企业组织设计与组织管理讲义目录：
第一节：组织的基本理论
(一)组织的定义
（二）组织的重要性
（三）当前的挑战
（四）组织设计的维度
（五）现代与后现代组织比较
第二节：战略管理与组织有效性
（一）高层管理者的战略方向
（二）组织战略及其特点
（三）使组织卓越的战略
（四）环境对组织设计的影响
一、环境不确定与组织反应
二、组织规模与组织生命周期
三、组织结构设计
四、组织文化与伦理
五、组织创新与变革
六、组织的权利设计——分权与授权
七、组织控制模式选择
八、部门冲突与相互关系处理
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