饮食企业质量改进的基本方法分析(ppt 150页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
饮食企业质量改进的基本方法分析目录：
第一章：概述
一、质量改进十大原则
二、质量改进环境
三、质量改进分类
四、质量改进与QC小组
五、质量改进七大目的
第二章：质量改进的管理
一、管理者的职责
二、质量改进的组织管理
三、质量改进管理的基本程序
四、质量改进的五大障碍
五、如何消除阻力
第三章：质量改进的对象
一、选择质量改进对象的原则
二、怎样选择质量改进对象
三、偶发性故障
四、经常性故障
五、质量创新对象
六、选择质量改进对象的方法
第四章：质量改进方法
一、PDCA循环（Deming循环）
二、PDCA循环的八个步骤
第五章：QC小组
第六章：过程定义和过程验证
第七章：过程验证
第八章：过程质量监视
第九章：问题分析
第十章：纠正措施
一、制定解决办法
二、实施解决办法
第十一章：经理在质量改进中的作用
第一部分：措施
第二部分：支持。
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