饮食企业制程管制实务培训(ppt 36页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
饮食企业制程管制实务培训目录：
一、制程管制实务
二、制程管制范围
三、制程管制之内涵
四、制程管制之目的
五、为什么需要制程管制?
六、制程管制的规划
七、在制造过程中的管制活动
八、制程管制的实施方法
九、制程管制应注意的事项
十、制程管制需用之书面资料
十一、制程定期检查所需之仪器
十二、首件检查
十三、制程管制作业之阶段
十四、制程管制作业之分组
十五、制程管制作业人员责任的划分
十六、按制造流程图设置检验站
十七、检验记录与报告
十八、在制品之转移与标识
十九、不合格制品之处理
二十、异常原因之追查与改正行动
二十一、制程能力研究
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